|
Topinambur: Sein hervorragendes Aroma erhält dieser Geist aus den Knollen der Topinambur Pflanze, im Volksmund auch Erdsonnenblume genannt. Asperlbrand: Die Mispel, so der richtige Name, ist eine Alte aber leider fast vergessene Obstsorte. Ihr Fruchtfleisch ist leicht süßlich, wird aber erst nach dem ersten Frost essbar. < Vogelbeerbrand: Die Vogelbeere oder Eberesche ein bei uns Wildwachsender Baum oder Strauch. Wegen der geringen Ausbeute (1% Alkohol/Kg Frucht) ist dieser Brand relativ teuer und selten. Quittenbrand Quitten sind reine Verarbeitungsfrüchte. Sie eignen sich zur Herstellung von Marmelade, Gelee, Saft und Edelbrand, wobei die Ausbeute wie bei Vogelbeer und Hollunder bei nur einem Prozent liegt. Honig-Chili-Likö Ein feurig süßer Versuch. Beerenlikör Dieser Likör aus verschiedenen Beeren, variiert im Geschmack nach dem jeweiligen Angebot an Früchten. Kräuterhex Unser Renner. Ein Süßer Kräuterbitter aus verschiedenen Kräutern, Gewürzen und Obst.
Auszeichnungen bei der Ab Hof Messe Wieselburg Internat. Alpe Adria Verkostung und "Schnaps im Schloss" 2010
Goldmedaille und NÖ Landessieger: Apfelmischling mit Restzucker
Betriebsauszeichnung in Gold:
Goldmedaille: Zirbenbrand
Silbermedaille: Golden Delicious, Bohnapfel, Apfel-Birnenmost
Jonagold und Asperlbrand
Bronzemedaille: Beerenlikör, Kräuterhexe,
|
 |
|
